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むうや・バックヤード

手ぬぐい・むうやです
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大雪 ー 鱖魚群(さけのうおむらがる)

 

二月に仕込んだ味噌を、やっと出しました。

 

2017-1223-miso-1

 

 

 

2017-1223-miso-2

  底には「たまり」のような液体が。

 

 

 

2017-1223-miso-3

  瓶に残った味噌に茅台酒(まおたい酒・台湾のお酒?)

  を振りかけて殺菌しました。

 

 

 

 

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